超过250汉堡的实验室测试发现一个包含人类DNA,一些测试为大鼠DNA阳性

生物科技公司Clear Labs对258种肉类和素食汉堡样品进行了详细分析

它在14%的产品中发现了一些“重大问题”,报道科技网站Gizmodo - 包括没有黑豆的黑豆汉堡

它表示,这些担忧包括成分替代,明显偏离营养标签,食物传播病原体DNA和大鼠DNA的一些情况以及一例人类DNA

总部位于加利福尼亚州的Clear Labs将自己形容为“世界上第一个零售商和制造商的食品分析平台”,并测试了北加州快餐零售商的样品

该表格表示,它已开发出新一代DNA测序管道,可以将任何食物取出并将其分解成植物,动物,细菌和真菌成分

Gizmodo作家Maddie Stone说:“微量成分是一个卫生和清洁问题,然而在一个单一的冷冻蔬菜汉堡中存在人类DNA并不意味着在豆类汉堡工厂发生了可怕的事情

”更可能的是,它意味着人在经过Clear Labs的管道之前处理了一个没有手套的样本

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仅在三个样品中存在的大鼠DNA也是如此

是的,这听起来令人厌恶,但几乎可以肯定地指向一个不洁的工厂,而不是故意的欺骗

“尽管Clear Labs进行的测试确实证实了汉堡被大量未上市配料”搀杂“的情况

发现了一种不含黑豆的黑豆汉堡,还有14种其他素食汉堡产品缺少标签上列出的成分

阅读更多:厨师创建CANNABIS注入菜单,将美食带到更高层次Clear Labs联合创始人Mahni Ghorashi说:“我们对蔬菜产品问题的高速率感到非常惊讶,因为你通常认为蔬菜产品更安全”Ghorashi补充说,除了替代问题,素食汉堡包含来自已知人类的DNA片段的可能性更大该实验室表示,它发现了12个样本中可能导致包括胃肠炎和肺炎在内的疾病的证据,但其他专家则警告说这些病原体可能不是真正的问题

“最令人担忧的是,他们在报告中提到,该方法不能区分活细胞和死细胞,”乔治亚大学食品微生物学教授迈克尔多伊尔说

“烹饪过程会杀死大多数病原体

我认为他们的结果在这个意义上可能有点误导

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